【啤酒醃肉】中秋健康烤起來
Halcyon 2021-08-27一家烤肉萬家香，完全不用烤肉醬小編都不知道中秋節該怎麼烤下去啦? 不過根據國外研究報導，烤肉時改以紅酒🍷、啤酒🍺來醃肉，就能有效降低以上的高溫燒烤的致癌物，學者同時使用了啤酒、黑麥啤酒與無酒精性啤酒來醃肉，結果黑麥啤酒居然有效降低多環芳香烴PAHs的生成高達53％，無酒精性啤酒減少25％，而一般啤酒也有13％的抑制率。
既然毒物科醫師林杰樑醫師，以前也相當推崇這種「無毒烤肉法」那小編今天就來用【安諾豬】產銷履歷的綜合燒烤肉片組，挑戰完全不用烤肉醬來幫大家試烤囉!大家請認真視吃👀😁
， 可惜因為國際船運大塞車黑麥啤酒全台缺貨中
， 切點洋蔥一起醃， 烤過的洋蔥和肉片拿來夾吐司超清爽好吃的！
同場加映
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