家有考生必喝湯品 “雙蒜”枸杞排骨湯
Halcyon 2022-01-10不論家中有人是要考學測、統測、指考還是會考，只要是有關升學考試，都快來喝這款用黑蒜與蒜頭雙蒜加持燉補的排骨湯，一來是取其蒜頭的好涵義→（精打細算），二來是考前多攝取清淡營養易消化的湯品，能提供考生足夠的體力，維持敏捷的思考力。
如果只用蒜頭，湯頭偏辛辣，添加酸甜黑蒜一同下去熬煮，取其雙蒜的營養又不刺激。湯喝起來甘甜中帶有點蒜味，味道清爽，快幫家中考生燉一鍋吧!
雙蒜枸杞排骨湯
食材
北港熟成黑蒜頭100g、雲林莿桐蒜頭一顆 、排骨500g、枸杞適量、鹽少許
作法
- 取出經90天熟成發酵的北港熟成黑蒜頭
- 將排骨汆燙去血水雜質，撈起用冷水洗淨。
- 把排骨，黑蒜放入湯鍋，加水200CC，湯煮沸後繼續用中火煮30分鐘。
- 再加入蒜頭1大顆，繼續燉30分鐘。
- 放入適量枸杞，關火悶1~2分鐘，加少許鹽調味即完成。
熟成的黑蒜因低溫熟成的作用，有效提昇蒜頭中多酚化合物，使其含量增加4倍之多。且經過發酵熟成過程，蛋白質分子變小，轉化成人體所必需的18種胺基酸，人體吸收更快速。食物胺基酸含量更遙遙領先雞胸肉及鮭魚。~有興趣的朋友歡迎撥打(02)8780-3000洽詢，或點下面圖片連結購買喔！
