香腸入米飯，鹹甜好滋味
蕎蕎 2023-11-02香腸是一個非常古老的肉食保存技術，蒸、煎、炸、烤都好吃，夜市的大腸包小腸也是一經典～現在我們將米飯及香腸做另一變化，將香腸香煎過後，接著再與米飯一同用電鍋蒸煮，精華在於食材與米飯之間的融合，配上一個荷包蛋及蔬菜，鹹甜又粒粒分明的香腸飯，讓人忍不住要扒飯了，真是好滋味！
【主材料】
1.香腸：3條
2.米：200克(1杯量米杯)
＊也可以加一些穀物米或糙米唷～營養更加分
【煮米時的調味】
1.醬油或醬汁：15克
2.糖：5克
3.油：適量
【副菜】
1.煎蛋：1顆
2.花椰菜：適量(加油、加鹽川燙備用)
♣作法：
1.取一煎鍋，先將香腸香煎8分至全熟。
2.取鍋洗好米之後，依序加入：糖→醬油或醬汁→油，攪拌之後，放入煎好的香腸。
3.最後放入與米相同量的水，外鍋放1杯水量，按下煮飯。
＊等飯快煮好時，就可以利用剛才煎香腸的油，煎一顆荷包蛋，備用
4.電源跳起後再燜5分鐘，夾出香腸(等稍涼後切片)。
＊此時可將米飯稍稍拌鬆，口感更佳～
盛一碗香腸飯，旁邊擺上切片的香腸，再加上一個荷包蛋及花椰菜，趁熱享用這又香又美味的香腸飯吧～
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