人氣”早餐元氣棒”，美味的秘訣是…？
Shuhui Tsai 2016-07-11大賣場和網購的人氣商品Energy Bar(元氣早餐棒)，很多人喜歡用來補充能量。其實可以在家做出自己喜愛的口味，特別是甜度，因為市售的早餐棒總覺得偏甜了些。試著動手做吧！加入喜愛的食材烘烤，簡單的擺盤，你也是點心達人。
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讓暑假充實又有趣吧！飽足感十足，果香風味的元氣纖果棒，做法簡單，也適合和孩子們一起動動手的親子的料理時光喲！
《食材》
即食原味燕麥片1碗、葡萄乾、蔓越莓乾、黑醋栗果乾、未烘焙的原味堅果(核桃、腰果和杏仁)、蘋果以及鳳梨皆適量、蜂蜜1大匙、二號砂糖1/3米杯。
《料理筆記》可依喜好準備食材與份量。用黑糖取代砂糖，滋味也不錯。
早餐棒美味的秘訣→新鮮的鳳梨和蘋果，以砂糖蜜漬，再加入蜂蜜拌煮！鳳梨的酸甜滋味，讓早餐棒甜而不膩。
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《作法》
- 蘋果、鳳梨切丁，砂糖拌勻，冷藏1小時出水釋放果膠。堅果切小塊。
- 鍋中放入蘋果、鳳梨和砂糖，小火煮一下。用水果蜜漬加熱的出水，煮燕麥片。
- 入燕麥片、堅果、果乾和蜂蜜，小火續煮5分鐘，邊煮邊攪拌，呈現濃稠狀。
《料理筆記》燕麥片的澱粉質、水果天然的果膠、砂糖和蜂蜜，是很好的增稠劑，有助於鍋內的食材變得黏稠。
- 將食材盛入烤盤內壓平，烤箱180℃烤25分鐘 (視情形調整)。放涼切塊，冷藏保存。
充滿果香風味的元氣纖果棒，飽足感十足！也適合有點小餓的時候。選用自己喜愛的食材，無添加的滋味，好安心。
做成圓形的模樣也不錯！搭配新鮮的水果，來杯紅茶或鮮奶，好滿足！
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