像栗子、地瓜、菱角？你吃過蘋婆嗎？
白櫻樹 2017-07-21台灣早期也是苦過來的，生活優渥的新一代人可能很難想像，自己爸爸媽媽小的時候，可能連要塊糖吃都沒有，大魚大肉更是只有過年才吃得到的「年度珍饈」。在南台灣長大的四、五年級生，最懷念的童年滋味，其中之一可要屬蘋婆了。外表紅艷的果夾，裡頭包著圓黑眼瞳的果實，是早年物資缺乏的台灣孩子們的零嘴。蘋婆產季短，在七夕前後結果，市場上也很少見，想要品嚐這記憶中的味道，還得把握這短短的產期。
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【蘋婆小檔案】
☆別名：鳳眼果、七姐果
☆產地：原產地在中國廣東與馬來西亞，約在5～8月間開花，7、8月成熟結果，因為果形像美麗的單鳳眼，因而有鳳眼果的別稱。
☆特徵：濃密大葉的常綠落葉喬木，成熟後的果夾為醒目的紅色，裡面的果實則是黑色，果仁黃色，會開出許多的清雅鐘形小花。
【蘋婆怎麼吃？】
PHOTO RESOURCE：石川 ShihchuanCC Licensed、壽山國家自然公園CC Licensed.
（1）傳統吃法是將蘋婆丟進滾水中煮半小時，剝開後沾糖或醬油吃。
（2）因為味道很像栗子，蘋婆很常拿來煮雞湯喝。
（3）炎炎夏日，不妨嘗試打成蘋婆冰沙來喝，消暑又營養。
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