如何炸出外脆內Q的豆干丁？這樣吃超有創意
蕎蕎 2017-03-29豆干是由豆腐經過脫水、壓縮製成，含有豐富的大豆蛋。豆干不再只是餐桌上的菜餚，已經成為普羅大眾看電視、電影、逛街不離手的小點心，更可以隨心的搭配甜的梅子粉、鹹的椒鹽粉、辣的泡菜，百搭多元的吃法，可說是寬度非常大的一種食材。
材料
豆干：600克 50年經驗傳統製作有機豆干，滿滿大豆香
油：適量
作法
1.先將豆干川燙：水滾後，放入鹽、油，待水再次滾後2分鐘，撈起瀝乾備用。
*先將豆干川燙，可去除豆干的豆味
2.將豆干切成丁狀，備用(或一般常見的：條狀、三角狀)。
*將豆干切成丁狀，不僅炸的時候受熱面積比較多，且一口大小剛剛好
4.在鍋中倒入適量的油，待油溫上升後，放入豆干丁炸。
炸到豆干丁稍微膨脹起來、表皮皺皺的、色澤酥黃就可撈起囉！
創意吃法
甜的梅子粉、鹹的椒鹽粉
若想讓粉更均勻，可將豆乾、粉放入袋中，封口後搖晃一下～
辣的泡菜
也可以配自製酸辣的泡菜，好像在吃臭豆腐呢
想要怎麼搭都可以，而且沒吃完也可以放到滷鍋內滷，豆干也比較容易入味唷！
超過50年傳統製作，豆香醇濃，營養健康的傳貴-有機原味豆干，有興趣的朋友歡迎撥打(02)8780-3000洽詢，或點下面圖片連結購買喔！
☆試試用海葡萄藻鹽來調味，鹹香有層次，選用台灣東海岸的海葡萄藻類，加上深層海鹽製作。
