免榨汁！檸檬冰角煮地瓜，冷熱都好吃
Frobo 2018-05-07地瓜+檸檬？一個甜一個酸，聽起來很奇妙的搭配，組合在一起卻意外的好吃。如果買來的地瓜不夠甜，用檸檬冰角與糖水煮成甜湯會為它增添意想不到的新滋味喔！
材料：（約2人份）
地瓜210公克
檸檬24公克
水300ml
砂糖37公克
作法：
1.將地瓜切成約1公分厚的薄片，放入水中煮軟
地瓜煮到筷子可以輕易穿過即可
3.加入砂糖與檸檬冰角，檸檬冰角可以直接購買現成的，也可以在家DIY。這次使用的冰角是自製的，一塊約12公克
4.加入冰角後會有檸檬香味飄出，別忘記試味道，調整檸檬的酸度與糖水甜度到自己喜歡的程度。這個配方是我自己覺得非常剛好的比例，酸度有出來，也不會太甜。
這道料理可以熱吃也能冷食，比較建議放涼後把甜湯放入冰箱冷藏一晚，地瓜會更入味，微酸檸檬遇到糖水就像是千里馬遇到伯樂，一拍即合，再配上地瓜本身的香甜是非常棒的一道小點心，四季皆宜。
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