｜重磅回歸｜阿公阿嬤兒時零嘴「油甘」
Halcyon 2021-08-09乍聽到一顆如五元硬幣大小的綠色果實叫「油甘」，可別誤以為它富含油脂，其實它和”油”八竿子都打不著關係，油甘是以客家音譯來取名，客家話的 「 油 」 就是「 有」 的意思，客家話講“有甘”只是在形容其果實入口酸澀吃了卻爽口回甘，沒想到意外成為油甘的名稱。
油甘主要產期在8~12月，早期以南投、苗栗栽種為最多，老一輩小時候多拿來醃漬後當蜜餞食用，或是煮雞湯時丟些油甘進去來解油膩。而又以克勤克儉的客家人最喜愛油甘，農忙時嘴裡塞一顆油甘果就能生津止渴、重振精神。
不過隨著經濟起飛，經濟價值相對低的油甘果，絕大部分都被砍伐殆盡，改為種植其他高經濟農作物。直到近年來，油甘以其驚人的營養成分，被聯合國衛生組織(WHO)納入全球最值得推廣種植的三種保健植物之一，才再度重新受到國人的重視。
根據行政院農委會苗栗農改場研究分析，油甘具有豐沛的維生素C、E、B等多種微量元素及礦物質，同時含有人體所需的8種胺基酸以及超氧化物歧化酶（SOD）和有機硒，每100g油甘的維他命C含量約300mg，比蘋果高64~134倍，硒含量則為0.24mg比蘋果高2182倍，而超氧化物歧化酶（SOD）活性每克含量更高達482.14單位，足足是蘋果的2萬4107倍。
也難怪明朝醫學大師李時珍在《本草大綱》中就已記載，油甘有久服輕身和延年長生之效，所幸在農改場大力推廣下，不少農民再度投入栽種，目前市面上除了可以購買到油甘鮮果外，也開發出各類保健食品，包括酵素、益生菌等等。讓阿公、阿嬤兒時的零嘴「油甘」，有機會重磅回歸。
