叉燒好美味！可是做法好像很繁瑣！曾經在商店街遇見一位媽媽，她分享一道簡單的私房料理「鹽麴叉燒」，不用事先汆燙，… 繼續閱讀 »

豆干是由豆類製成，含有均衡的植物性蛋白質及其他營養成分，料理方法以涼拌、炒、滷、炸最常見～而豆干是豆腐經過脫水… 繼續閱讀 »

富含鐵質與多種氨基酸的洋菇(蘑菇)，香氣十足，肥厚的肉質與札實的口感，有「蔬菜牛排」的美名。簡單的香煎，就能嚐… 繼續閱讀 »

一般家裡廚房的醬油大概會放醬油膏、醬油及蠔油三種。醬油膏甜甜的不死鹹，用來沾醬或滷肉均可。一般醬油膏是利用圓糯… 繼續閱讀 »

因為豆類含有凝集素，建議料理前先泡水，再將水倒掉，用冷水煮熟，美味享用好安心。但是紅豆泡水太久，棗紅色會溶於水… 繼續閱讀 »