滴雞精小常識：滴雞精的營養+適合/不適合飲用的族群
MOUMU 矛木 2018-05-01滴雞精是什麼？滴雞精是藉由類似虹吸的原理，將雞肉的精華收集起來而成的。滴雞精並不是現代人的發明，傳統台灣人會為… 繼續閱讀 »
當季大頭菜自然鮮甜，隨便醃都好吃
Jessie媽咪 2018-04-20當季的大頭菜又大又漂亮，更重要的是味道極為鮮甜，煮湯只要加少許的鹽提味就有豐富的滋味。一大顆大頭菜煮湯之餘，留… 繼續閱讀 »
新鮮雞蛋怎麼挑，一次就上手～『一小、二滑、三沉、四彈』
貝拉花園 2018-04-19水果要吃“樹頭鮮”，水產要吃“海裡撈”，國人每人年攝食約 290～330 顆雞蛋，與日常飲食息息相關，如何選新… 繼續閱讀 »
自熬日式高湯的「鮮」秘訣 –丁香魚
MOUMU 矛木 2018-04-09日式料理總是有著特殊的鮮甜味，這是因為他們使用日式高湯的緣故。日本是四面環海的國家，所以他們的料理大量地使用海… 繼續閱讀 »
