當季大頭菜自然鮮甜,隨便醃都好吃
Jessie媽咪 2018-04-20當季的大頭菜又大又漂亮,更重要的是味道極為鮮甜,煮湯只要加少許的鹽提味就有豐富的滋味。一大顆大頭菜煮湯之餘,留… 繼續閱讀 »
新鮮雞蛋怎麼挑,一次就上手~『一小、二滑、三沉、四彈』
貝拉花園 2018-04-19水果要吃“樹頭鮮”,水產要吃“海裡撈”,國人每人年攝食約 290~330 顆雞蛋,與日常飲食息息相關,如何選新… 繼續閱讀 »
自熬日式高湯的「鮮」秘訣 –丁香魚
MOUMU 矛木 2018-04-09日式料理總是有著特殊的鮮甜味,這是因為他們使用日式高湯的緣故。日本是四面環海的國家,所以他們的料理大量地使用海… 繼續閱讀 »