鮮美的昆布柴魚高湯，可另製成滷味和香鬆
Shuhui Tsai 2016-05-09昆布柴魚高湯是和風料理的基礎食材，味道清淡卻是十分鮮美。但是煮過的昆布柴魚怎麼辦呢？別急著丟喲！加些巧思，輕鬆… 繼續閱讀 »
日式仙台系！毛豆泥麻吉顛覆你的味蕾體驗~
庸俗太太 2016-05-09說毛豆是台灣之光也不為過，在日本你所吃到的毛豆，每四顆就有一顆來自台灣。毛豆的營養成分，除了一般所知道的，蛋白… 繼續閱讀 »
將麵皮改為茄子吧！焗烤茄子肉醬千層，色香味俱全。
Shuhui Tsai 2016-05-03滿滿起士的肉醬千層麵，好吸引人呢！試試將麵皮改為茄子吧！茄子吸滿了蕃茄肉醬的滋味，加上濃醇的焗烤起士，美味極了… 繼續閱讀 »
原食的美味~香煎野生紅魽無刺魚片暖沙拉！
多瑞米亞 2016-05-03無刺魚片只能當火鍋魚片嗎? 野生紅魽肉質緊實、味道美味特別，利用船上就急凍保鮮的野生紅魽無刺魚片，加上在地的無… 繼續閱讀 »
加了這一味，平凡的漬物醬菜變身宴客前菜！
Shuhui Tsai 2016-05-03如果有什麼調味料，可以讓平凡的小菜更加美味，強力推薦萬能的調味料~鹽麴。家常小菜很簡單就可以完成，但是改用鹽麴… 繼續閱讀 »
簡單好吃的開胃小菜──筊白筍泡菜
Jessie媽咪 2016-05-03筊白筍正當季，汆燙、清炒或是香烤，不用多餘調味就非常好吃。營養價值高，熱量低的筊白筍，好吃無負擔，做成泡菜，冰… 繼續閱讀 »
鹽麴入菜，絕妙好滋味！烤魚燒肉一次滿足♫
Shuhui Tsai 2016-05-03風行日本許久的鹽麴，是以米麴調和鹽，經過發酵熟成的調味料。因為有著溫和的鹽味以及豐富的層次，用於料理十分地適合… 繼續閱讀 »
