台灣好農部落格 | 蝦仁 Archives

簡易版！清爽茶香蝦仁

Frobo 2023-11-16

杭州有一道名菜：龍井蝦仁，即使沒去過杭州的人一定也聽聞過這道菜的大名。龍井淡雅的茶香配上Q彈鮮美的河蝦，據說是… 繼續閱讀 »

Halcyon 2021-05-19

暑氣逼人原本就沒食慾，宅在家更是悶著荒，為生活找點樂子讓大手小手忙起來，包個味道清爽的越南春捲，沾上特調的鮮香… 繼續閱讀 »

Halcyon 2021-04-14

炸的油滋滋的薯條，還有吃起來會牽絲忍不住一口接一口的焗烤薯泥，老少皆宜的百搭馬鈴薯，讓人一想起它來就和「會胖」… 繼續閱讀 »

MOUMU 矛木 2018-06-08

蝦仁和梅子是家常料理常見的好用食材。蝦子的優質蛋白質和低熱量是許多養身人士的心頭好。蝦子的料理方式百百種，其中… 繼續閱讀 »

MOUMU 矛木 2018-06-07

蝦餅爽嘴順口，一片接一片，何樂無窮。但市售的蝦餅有許多化學添加劑，事實上，有許多蝦餅是不含蝦子的，純化學口味。… 繼續閱讀 »

蕎蕎 2017-08-29

滑蛋蝦仁可說是一道平實簡單的料理美食，料理出來的蛋不僅滑嫩柔軟，且要與蝦仁你儂我儂，滑嫩中吃得到蝦子的鮮美彈牙… 繼續閱讀 »

RURUEAT 2017-05-31

在料理蝦子前，若未將蝦囊事先取出，蝦囊內的雜質會滲出，做出的料理就容易看起來髒髒的，取出蝦囊同時清除腸泥，才能… 繼續閱讀 »

蕎蕎 2017-05-04

香Q的油飯既誘人又好吃，市場、小吃店更少不了這古早味，但有些人油飯吃多了胃會脹氣，現在我們調整米的比例，不再全… 繼續閱讀 »

蕎蕎 2016-05-31

碗粿傳統是用在來米粉製作，我們用部落的傳統食材-葛鬱金粉代替太白粉，加入其中來增加碗粿的Q度，自己做也可以多加… 繼續閱讀 »

蕎蕎 2016-05-31

水晶餃的特色在於皮的晶瑩剔透，連內餡都看得到，葛鬱金粉遇熱會有黏性及透明性。因此利用葛鬱金粉加上地瓜粉，用熱開… 繼續閱讀 »