醋
送禮自用兩相宜~把握產季自製琥珀鳳梨醋
Halcyon 2021-03-30鳳梨強烈的香氣和醋的酸味混合後，酸酸的醋因為有水果中的果糖調和，滋味突然變得風味萬千，一層手工冰糖一層鳳梨堆疊… 繼續閱讀 »
除了鹽水，蘋果切開不變色還有這幾招
xiaoming 2017-09-08蘋果切開沒有馬上吃，放著放著就開始變色，這是大家都有的經驗。原因是蘋果果肉含有多酚酵素，接觸到空氣就會氧化。 … 繼續閱讀 »
讓端午粽子更好消化，把紅藜包進去
xiaoming 2017-05-22每年只有在端午節才有機會吃到各種花樣的粽子，客家港式的、蒸的水煮的、更有海陸豪華版、珍稀食材版…，一到這個時節… 繼續閱讀 »
吃過燈籠果嗎？黃金果實，鮮食釀醋好營養
xiaoming 2017-04-03燈籠果也許大家都有聽過，但你有吃過嗎？外層有萼葉包覆的燈籠果，看起來像是觀賞用途的植物，其實每一盞小燈籠內都有… 繼續閱讀 »
開胃小菜！風味絕佳的涼拌黑木耳
Shuhui Tsai 2016-08-23別名「雲耳」的黑木耳有豐富的膠質、鐵質、鈣質、胺基酸與維生素B12，是營養滿點的好食材，價格也十分親民。以黑木… 繼續閱讀 »
