蟲蟲掰掰！清洗花椰菜要「耐心、細心、小心」
食中健 2015-01-27蟲蟲不要來！花椰菜口感豐富好好吃，但每次最害怕就是吃到一半看到蟲蟲，oh~no~想多吃花椰菜來吸收營養的話，正確的清理步驟是不能省略的唷。花椰菜的花球外型複雜，上面可能藏著一些不該下肚的物質，必須要一步一步細心處理。
花椰菜要怎麼洗？
1.首先，摘掉花椰菜外層葉子後，用清水沖掉整顆花椰菜上殘留的泥土、灰塵。
2.先用小蘇打粉、苦茶粉這些天然清洗劑浸泡一下整個花椰菜花球部分，讓蟲蟲自己浮出來，並把表面殘留的化學物質溶出。
3.將花椰菜切小朵前，把整個花球部份用流動清水浸泡10-15分鐘，沖掉外層殘留的化學物質。
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