薑黃蒜頭雞湯，暖暖冬補好簡單~~
Jessie媽咪 2015-12-14冬天補身一定要麻油雞、薑母鴨、羊肉爐嗎？雖然喝起來熱呼呼，但因有些人體質燥熱，並不適合食用。溫和的雞湯較適合每個人，再加些蒜頭、薑黃粉營養加倍，冬補也不會補過頭喔！
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薑黃有豐富的維生素C及維生素E，曬乾後磨成粉末，方便運用在料理中，是咖哩的主要香料。食用薑黃好處多，與黑胡椒一起料理更能達到吸收效果。
蒜頭含有維生素A、B、C及礦物質等，經醫學證明食用蒜頭對身體有益，故常運用在料理上，增味兼強身。
冬天總是要來補一下，薑黃粉、蒜頭煮出來的雞湯特別清爽順口，不喜歡重口味的你一定要試試！
【薑黃蒜頭雞湯】
材料：
雞腿1支、薑黃粉1/2茶匙、蒜頭1把、黑胡椒粉適量
作法：
- 雞腿洗淨，入滾水中汆燙去血水雜質，撈起用冷水洗淨。
- 蒜頭去皮與雞腿塊入鍋，水淹過食材，加1/2茶匙的薑黃粉。
- 大火煮滾後，轉中小火煮25分鐘即可。完成後加入適量黑胡椒粉調味。（秘訣：薑黃與黑胡椒一起服用，兩者有加乘作用，更易於人體吸收。）
薑黃蒜頭雞湯溫暖上桌~~
【小叮嚀】
可以加些枸杞、紅棗或香菇一起燉煮。
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