柿子營養的小知識

柿子營養的小知識

食中健 2015-01-15

柿子的產季是每年約9~12月，是秋冬之際的水果選擇之一！營養豐富，富含β-胡蘿蔔素、維生素A ，有助於維持暗處的視覺，以及幫助骨骼的牙齒的發育生長。尤其是維生素C比一般水果高1- 2倍呢，具抗氧化作用，促進膠原蛋白的形成。所以有句話說「一旦柿子紅了，醫師們的臉就綠了」，這句話雖然對於柿子實在是太過於抬舉，不過代表柿子也真的是一種好食物呢！

柿子雖好，但過量還是不好喔，柿子也不適合空腹時吃，以及腸胃不好的人最好也不要一次吃太多，另外柿子也有忌與酸性、或者螃蟹等食物同吃，會容易造成腸胃不適喔。