隔夜飯大變身！芝麻味噌烤飯糰
蝙蝙 2015-01-15隔夜飯除了千遍一律的蛋炒飯，還能有什麼新花樣？看我變變變，加點肉鬆、蛋絲、乳酪絲，還有喜歡的配料，塗上香氣十足的芝麻醬、味噌醬，以慢火煎烤~就變成元氣大滿足的芝麻味噌烤飯糰啦！
【材料】
<隔夜飯、芝麻醬、味噌醬、味醂、雞蛋、肉鬆、乳酪絲〉
【步驟】
1. 把隔夜飯拿出來，帶上塑膠手套將結塊的米飯捏鬆
2. 將芝麻醬、味噌醬、味醂、醬油倒在碗中調勻，試一下味道
3. 味道ok的話打入一顆蛋黃拌勻
4. 倒入一半的芝麻味噌醬入剩飯中拌勻，送入微波1分鐘讓剩飯回溫和回溼
5. 取一個塑膠袋反面翻出，舀上適量米飯後，再將肉鬆、乳酪絲放上去，蓋上一匙飯
6. 用雙手隔著袋子用力將飯壓成團狀
7. 將壓好的飯糰移到塑膠袋的角落，塑成三角形
8. 平底鍋加1大匙油熱鍋後，將飯糰放入
9. 約煎2分鐘，飯糰表面煎至金黃色，就可翻面
10. 在飯糰表面上塗芝麻味噌醬，再翻回去煎個30秒就可了
(芝麻味噌醬上色很快，煎太久會太黑唷！)
有興趣的朋友歡迎撥打(02)8780-3000洽詢
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