台灣好農部落格

午後輕食首選!香脆多汁的節瓜煎餅!

蝙蝙 2015-05-05

平日在市場裡少見的節(櫛)瓜,到底要怎麼料理呢?現在就快來一起學做最簡單的節瓜煎餅吧!步驟少,口感香脆讓人一片接著一片停不下來!

巴萬大哥的無毒節瓜,加購第2件69折

06-3櫛瓜煎餅

【材料】

節瓜 一條

雞蛋 一顆

鹽巴 少許

油 少許

胡椒粉(調味料,可依個人喜好搭配)

櫛瓜煎餅00

【步驟】

1.節瓜切片厚度約0.5cm

櫛瓜煎餅

2.使用鹽巴搓揉節瓜片後,靜置約10分鐘

櫛瓜煎餅02

3.靜置後節瓜片會出水,把水倒掉,簡單用清水沖洗兩回

櫛瓜煎餅03

4.將節瓜片兩面沾上薄薄的一層麵粉後,沾取打散的蛋液

04櫛瓜煎餅

5.放置煎鍋內煎至兩面呈現金黃色即可!

05櫛瓜煎餅

【小撇步】

1.節瓜不用削皮,連皮一起吃口感好又營養。

2.使用鹽巴搓揉節瓜片一方面可去除澀味,讓多餘水分釋出,另一方面亦可洗去農藥殘留。

3.完成後可搭配胡椒粉、番茄醬沾著吃,非常可口喔!

甜嫩多汁,巴萬大哥的無毒節瓜,加購第2件69折,有興趣的朋友歡迎撥打(02)8780-3000洽詢,或點下面圖片連結購買喔!

 

Login to your account

Can't remember your Password ?

Register for this site!

台灣好農部落格