漂亮甜點!養顏美容的銀耳「玫瑰雪飲」!
蝙蝙 2015-05-05銀耳含有豐富的膳食纖維與膠質,被稱為「平民燕窩」,與黑木耳並稱「黑白雙星」,為保健養生中的明星食材,更相傳是慈禧太后每日必喝的養顏益壽補品!
一般用來觀賞的玫瑰花,其實在以前常被當作養生茶飲,玫瑰花含有豐富的維生素C,還可以改善體內氣血運行。
銀耳和玫瑰這兩種食材對身體的幫助,都會呈現在臉部氣色,擁有好氣色,來試試這道漂亮飲品吧!
【材料】
新鮮銀耳 200g 、冰糖 適量、水 適量 、乾燥玫瑰花 2朵
【步驟】
1. 先將銀耳加入少許水蒸熟,再以調理機絞碎 (銀耳最好煮久一點才會讓銀耳的膠質和多醣體溶解)
2. 放入鍋中,加入冰糖或黑糖與適量的水滾煮並攪拌(水和冰糖的份量皆因人而異,喜歡濃稠感就少放,反之,就多水稀釋)
3. 滾至冰糖完全溶化後,即能熱熱享用,也能放涼後冷藏。
4. 放涼再盛入瓶中
5. 還可以加上數片乾燥玫瑰片,增加香氣,製造不同的風味喔
【小撇步】
銀耳可以用調理機絞碎或者剁成碎狀,前者料理後有綿密的口感,後者則較有咀嚼感。另外加上紅棗也別具風味喔!
作者:QQ廚房 出處:餐桌上cookingnow授權使用