必看！ 常見貝類 公開特輯！

必看！常見貝類公開特輯！

常見貝類好多種，您分得清楚海瓜子和山瓜子嗎?現在跟著小編快速來認識吧！保證讓您看過一次就過目難忘！

外型：略呈三角形，表殼有黃、棕、黑色漸層紋路
營養：含有豐富的鐵質及維生素B12
產季：7月-9月
適合料理：煮湯、熱炒，例如：蛤仔湯、九層塔炒蛤仔

外型：外型呈三角狀，表殼為黃綠色、土黃
營養：含有豐富維生素B2、B6、B12
產季：盛產於夏季時期
適合料理：蒸煮、醃漬，例如：蜆精、醬油醃漬蜆

外型：殼型較扁、表殼為淡紅褐色，輪狀紋明顯
營養：含有豐富的蛋白質
產季：3月-10月
適合料理：熱炒、蒸煮，例如：九層塔炒山瓜子、山瓜子蓋飯

外型：殼型較圓，表殼為深灰色、黃褐色、白色等，斑紋十分明顯
營養：含有豐富的蛋白質及礦物質
產季：3月、8月
適合料理：蒸煮、拌炒，例如：麻油薑炒海瓜子、酒蒸海瓜子

外型：呈扇型形狀、表殼為淡褐色或黃褐色、米白色
營養：含有維生素c、鈉、鉀、鈣
產季：5月-6月
適合料理：焗烤、蒸煮，例如：起司焗烤扇貝、蒜香扇貝

外型：表殼如岩石一般凹凸不平、黑灰色斑剝外殼
營養：富含蛋白質，勝過牛乳及人乳
產季：盛產於夏季時期
適合料理：煮麵、煎煮、烤，例如：蚵仔麵線、蚵仔煎、烤生蠔

外型：外殼螺紋平滑殼薄、體型小於鮑魚
營養：含有豐富的蛋白質、維生素A、碘、鈣
產季：全年皆有
適合料理：煮湯、清蒸，例如：清蒸九孔、人蔘燉九孔雞

外型：外殼呈深墨綠漸層，像孔雀開屏尾端羽毛的橢圓形
營養：含有核黃素，促進身體健康
產季：6月-10月
適合料理：熱炒、拌炒，例如：九層塔醬油炒孔雀蛤、咖哩炒孔雀蛤

※看完後是否對常見貝類更加認識了呢?想要了解更多都可以在fb留言給我們喔！

小編一開始還分不清楚山瓜子和海瓜子的差別阿！(糗

現在就好想來一盤麻油薑炒海瓜子呢♥♥♥

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(圖文出處；餐桌上cooking now授權使用)