冷冷天氣，怎麼喝杯保存營養又暖呼呼的鮮奶呢？

在冰冷冷的天氣裡，不論是早晨或睡前，喝上一杯暖呼呼的鮮奶，總是讓人感覺十分的幸福，但你知道怎麼調製一杯溫暖人心又營養滿分的熱鮮奶嗎？

鮮奶的主要成份為水分、蛋白質、脂肪、乳糖及維他命等，其鮮奶中的蛋白質屬於良質的，消化率達90～100%，為各類蛋白質之冠；另鮮奶含有25種以上的維他命，包括維他命A、B群、菸鹼酸等，能以極微量的形態來參與酵素的活動，有助於體內的新陳代謝，幫助營養的吸收。

不過，由於把鮮奶加熱到沸騰，會破壞鮮奶中含有的乳糖，且時間越長、溫度越高，乳糖成分破壞越多，營養成分的損失也越多，但在冷颼颼的天氣裡，冰冷的鮮奶總會讓一般人卻步，接下來就讓小編來告訴大家，如何在冬季裡喝到香醇濃郁熱鮮乳的同時，又能兼顧營養的取得。

將鮮奶直接以紙盒（需打開）或裝在可微波容器中，加熱2分鐘即可。從微波爐拿出後記得先攪拌一下，才不會被燙到。

鮮奶倒進杯子放在電鍋內，約5~10分鐘即可。

鮮奶裝進杯子放在鍋內以小火隔水加熱，鍋內裝約半鍋水，約3~5分鐘即可。

1.溫鮮奶的水超過60℃以上就會使蛋白質產生變化、凝固，所以要注意溫度。

2.微波是藉由分子間的相互碰撞產熱，所以鮮奶從微波爐拿出後記得先攪拌一下。

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