自己做得出來？據說比雞精還養生的滴雞精！
Jessie媽咪 2015-11-27三餐老是在外，擔心營養不均衡，現代人注重養生，額外攝取營養補給品，有時花了大錢也不一定補得好、補得對。其實營養補充不一定要花大錢，運用家裡現有的工具，挑選新鮮安心的食材，在家就能製作營養的補給品──滴雞精。一天一小瓶，大人小孩都能補得輕鬆又安心。
【滴雞精】
材料：土雞腿1支
作法：
- 土雞腿洗淨瀝乾水份。
- 準備一個內鍋、碗公、架子、內鍋蓋子。
（秘訣一：用架子或筷子放在電鍋的外鍋底，架高內鍋避免燒焦。）
（秘訣二：內鍋裡放個碗公倒扣，最好碗公尺寸與內鍋剛好合，若碗公太小，需在碗公上架個架子再放上雞肉，雞肉避免直接接觸內鍋底部。）
- 雞皮朝上，將雞肉一一放在鐵架上。蓋上內鍋蓋。
（秘訣三：內鍋加蓋是避免受到外鍋水蒸氣稀釋雞精。）
- 外鍋放2杯水，按下開關，跳起再放2杯水，開關跳起即完成。
- 將雞肉夾出，打開碗公就是最精華的雞精。但需放涼後將上層的雞油撈起才能喝喔！
（秘訣四：撈起的雞油可以炒菜或拌麵。雞肉可以沾醬直接食用。）
- 撈除雞油的雞精可以分裝在保羅瓶裡冷藏，一天喝約50cc，喝前稍為加熱即可。
【小叮嚀】
- 不喜歡喝原味者，也可以在內鍋裡放些枸杞跟紅棗，完成後的雞精有枸杞跟紅棗的甜味喔！
- 運用家裡現有的器具製作滴雞精，製作容易又營養。
- 依雞肉大小，外鍋所需的水也需增加。若是以全雞來製作，一次3杯水，分三次加入。
- 內鍋裡倒扣碗公是利用冷熱空氣對流原理，讓滴下的雞精全被吸進碗內。
【同場加映──自製營養品】
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