就是愛漸層！消暑「沁點」！鮮果思慕奇
Shuhui Tsai 2016-07-25夏天大家最愛吃冰！用當季盛產的新鮮水果，做沁涼的思慕奇吧！作法超簡單，善用水果自然的色彩，做出繽紛漸層的鮮感覺，好吸睛啊！不加一滴水的真材實料，天然耶尚好！
《食材》當季盛產的新鮮水果。美濃瓜、火龍果、鳳梨、蘋果、西瓜、奇異果酌量。
美濃瓜的瓜囊裡面有很多果汁，別浪費啊！用濾網過濾，湯匙壓幾下，備好食材，果汁也過濾完成，好輕鬆。足足有1/2米杯份量！真正100%原汁原味的香甜果汁。
【思慕奇】將水果切丁冷凍，加些果汁，以果汁機打成濃稠狀的冰飲。質地較鬆軟或水份較多的水果(美濃瓜、火龍果，西瓜，奇異果等)不用加。
黃綠色漸層的水果冰磚，好清新！將水果泥或是思慕奇填入製冰盒內冷凍。(中)鳳梨+美濃瓜思慕奇。(右)鳳梨思慕奇。
善用水果的色彩，做出繽紛漸層的鮮感覺！
- (左)水果切丁(奇異果+鳳梨+美濃瓜)，加少許鳳梨汁。吃冰也能嚐到水果的果肉，好滿足！
- (中)清新的黃綠色漸層冰棒，鳳梨+美濃瓜思慕奇。
- (右) 火龍果+美濃瓜思慕奇。
美麗漸層的秘訣
- 冰棒模型底部略敲桌面，將空氣敲出，減少縫隙。
- 水果切丁，要加少許果汁將縫隙填滿。
- 做好的冰棒，略沖冷水較易取出。
冰果漸層思慕奇
- 美濃瓜、鳳梨、火龍果切丁冷凍。
- 以果汁機打成濃稠滑順的冰飲，倒入玻璃杯內，飾以鳳梨、奇異果切片，美濃瓜和蘋果水果球，增添口感，滋味更棒！
思慕奇美味的秘訣→不加一滴水，用水果本身的水份，每一口都是實在的味道。也可以加鳳梨汁或蘋果汁，增添濃稠風味。
紅綠燈思慕奇冰磚。火龍果+鳳梨+奇異果。先吃酸甜的奇異果，再吃甜蜜的鳳梨和火龍果，漸入佳境，滋味別具。
乾杯！思慕奇冰磚氣泡飲，透心涼！汽水加入色彩繽紛的紅綠燈水果冰磚(西瓜、鳳梨、奇異果)。加在冰紅茶或是果汁裡，不一樣的鮮感受。
《料理筆記》
- 加些梅酒或是葡萄酒，微醺的滋味也不錯！
- 直接將水果切丁，做成冰磚好方便。
- 美味的冰品，好消暑，也要適量喲！
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