免顧火！用電鍋煮出清涼冬瓜露
白櫻樹 2016-08-22炎炎夏日，總覺得氣悶煩躁嗎？身處在高溫多濕的台灣，夏天來杯冬瓜茶特別消暑，這是因為冬瓜的特性正適合濕熱的台灣，一舉將心頭的煩躁與濕熱感都去除囉！若煮冬瓜茶還要顧火仔細熬燉，恐怕在消暑之前要先熱出一身大汗，這時候就該輪到懶人法寶「電鍋」出場了，準備好性溫的紅糖、養生的黑糖，還有消暑的冬瓜，一指神功按下開關，很快就有自然鮮美的冬瓜露讓全家人清涼喝囉！
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【材料】
冬瓜肉800g、紅糖200g、黑糖150g
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【作法】
（1）去除冬瓜的皮與籽。
（2）將冬瓜肉切小塊。
（3）以果汁機（或攪拌棒）分次將冬瓜肉攪打成冬瓜泥。
（4）把冬瓜泥倒入電鍋的內鍋中。
（5）將兩種糖倒進冬瓜泥後攪拌均勻。
（6）外鍋加入兩杯水，跳起來後再悶15分鐘。
（7）可放涼後濾渣或選擇不濾渣來保存。
（8）飲用時加水稀釋，搭配檸檬汁一起喝也很棒唷！
小撇步：
（1）用兩種糖可增添不同風味，使用紅冰糖也很適合。
（2）放入冰箱冷藏可保存一週，若想要放更久，可以倒入製冰盒做成冰磚雪藏。
（3）冬天容易手腳冰冷的人，可加入一些生薑去熬煮。
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