簡單又美味！水果小黃瓜的涼拌風味小菜
Shuhui Tsai 2016-12-15富含天然果膠的水果小黃瓜，比一般的小黃瓜更加鮮甜脆嫩，溫室栽培，農藥殘留少，很適合作為沙拉生食或快炒等料理，是可以安心品嘗的好食材。約手掌大小的迷你尺寸，好可愛呢！
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水果小黃瓜料理前，先以滾鹽水略汆燙，安心吃，美味不打折。
【和風柴魚】
《食材》有機水果小黃瓜1條、柴魚花適量、蒜頭1瓣。
《調味》醬油1小匙、味醂1小匙。
《作法》
水果小黃瓜汆燙後，去頭尾再切片。和蒜末、醬油、味醂拌勻，盛盤佐以柴魚片。
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【紫蘇梅果香風味】
《食材》有機水果小黃瓜2條、紫蘇梅6顆。
《作法》
水果小黃瓜略汆燙，去頭尾再滾刀切。紫蘇梅以刀子切梅肉去籽剁碎，加些紫蘇梅汁和小黃瓜拌勻。
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【義式果香風味】
《食材》有機水果小黃瓜1條、紅蘿蔔1小段。
《調味》檸檬汁1大匙、義式香料、冷壓初榨橄欖油和海鹽皆適量。
《作法》
水果小黃瓜略汆燙，切除頭尾再切丁。紅蘿蔔燙熟，花朵造型壓模。將調味料拌勻和蔬菜混合均勻。
《料理筆記》
四季皆宜的水果小黃瓜涼拌菜，夏天可以冷藏冰鎮10分鐘，冰涼吃好美味。
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