夏天喝仙草，加點料更好喝──仙草凍奶茶
Jessie媽咪 2017-08-04炎炎夏天最幸福的就是喝杯涼飲，但市售飲料糖份過高，為了身體健康，的確不適合飲用。自製飲料並不難，選擇好茶好原料，同時減糖，一杯好喝又消暑的仙草凍奶茶，老少咸宜喔！
仙草清熱利濕又可解暑，是夏天最佳飲品之一。仙草含有多醣膠質，使其莖葉具有黏性，有養顏美容的效果。夏天喝冰涼仙草茶最退火氣，冬天則飲用濃稠的燒仙草暖胃，仙草可說四季皆宜的點心呢！但值得注意的是，仙草性寒，若體質屬燥熱易便秘或長青春痘者來說食用仙草很適合，但體質虛寒的人則要忌用。
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【仙草凍奶茶】
材料：
仙草茶500cc、洋菜粉5g、煉乳適量、紅茶包1包
作法：
- 洋菜粉加入仙草茶中煮開。（煮的過程中依喜好選擇加糖與否）
- 倒入容器中冷卻後放入冰箱冷藏。
- 熱水沖紅茶。並加入適量煉乳調味。
- 將結凍的仙草凍切成丁，放入杯中。
- 倒入煉乳紅茶，並加些冰塊即可飲用囉！
【小叮嚀】
洋菜粉製做的仙草凍較硬脆，若喜歡軟嫩口感者，可以吉利丁粉替代。
