不只配飯！3種蒲燒鰻的創意吃法
蕎蕎 2017-08-23蒲燒鰻是一種魚的名字嗎？不是唷！“蒲燒”是一種料理的手法，就是將魚切開並去骨，淋上以醬油為主的佐醬後再進行燒烤。利用蒲燒方式料理的魚有鰻魚、秋刀魚、泥鰍、彈塗魚等，而最常見的是鰻魚。
一般我們在超市或網路上買到的就是已經處理完成的蒲燒鰻，可在前一天將蒲燒鰻放入冷藏退冰，或是放常溫退冰後，利用微波、烤箱或電鍋、瓦斯蒸煮的方式進行加熱。加熱後的蒲燒鰻，有很多吃法，除了配飯、做成壽司吃外，小編介紹更多創意吃法，換換口味喔！
蒲燒鰻三明治
Step1：將蒲燒鰻放進兩片吐司中間，也可以再搭配其他喜歡的料，例如煎蛋。
Step2：放進烤箱加熱
*沒有烤箱的話，還可用電鍋香烤：將夾好料的三明治放在鋁箔紙上，直接放入電鍋外鍋，無需加水，接著按下蒸煮按鈕，蒸煮按鈕跳起後可翻面再烤一次，讓兩面吐司都可以脆脆的唷！)
對切後，加了蒲燒鰻的三明治賣相超豐盛，口味也很好喔！
蒲燒鰻捲餅
現成的蔥餅只要雙面微煎就是快速又美味的早餐。加入蒲燒鰻、適量乳酪絲或起司片，再捲起來，豪華、簡單又能吃飽的營養早餐就出爐囉！
蒲燒鰻蔥抓餅，不論當早餐，連當點心或宵夜也好適合！
蒲燒鰻米糕
先將自製或外售的油飯、筒仔米糕蒸熱後，加上切片的蒲燒鰻，再加熱2分鐘，滿滿的蒲燒鰻與油飯的香氣讓人食指大動！
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