黑豆漿土雞火鍋，獨樂眾樂暖呼呼

黑色食品的豐富營養令人津津樂道，其中黑豆更有「豆中之王」、「綠色的牛乳」、「田中之肉」的美譽，其營養價值可見一般。黑豆的深色外皮含有花青素，整體富含鈣、磷、鐵、銅、鎂、維生素Ｅ及Ｂ群、纖維素、蛋白質、卵磷脂等營養，其中蛋白質含量更高達百分之 36，是良好蛋白質來源。

黑豆含有高品質植物蛋白，油脂部分佔百分之 15，主要是能促進膽固醇代謝的不飽和脂肪酸 ; 抗氧化方面，黑豆中的維生素 E、花青素以及異黃酮能帶給愛美人士需要的營養效果 ; 蹲廁所比較久的朋友也能因為黑豆的粗纖維及寡糖而受益。

暖呼呼香噴噴的「黑豆漿土雞火鍋」一人份：

黑豆漿一鍋、土雞肉塊一盒、嫩豆腐一盒、味增量視口味而定（大約三大匙）、牛番茄一顆、青菜（視個人需要而定）、南瓜五分之一個、金針菇（視個人需要而定）、

(1 ) 將材料洗淨切好備用

(2) 黑豆漿燒滾，加入味增拌勻

(3) 將土雞塊加入燒滾的味增黑豆漿中，煮到熟透，黑豆漿香和土雞濃郁的油香會融合，表面浮一層金油

(4) 將番茄、南瓜、豆腐和金針菇放入鍋中一起煮熟

(5) 將最容易熟的綠色蔬菜加入鍋中煮熟

(6) 最後依人數決定如何擺盤佈置，如果是一人以上，可把鍋子移到電磁爐上上桌，繼續煮料共享 ; 如果是一人獨樂樂，可以把好料撈起來裝在保溫效果好的容器裡享用嚕！

可獨享可眾樂的「黑豆漿土雞火鍋」，暖呼呼香噴噴油嫩嫩。黑豆漿的豆香與土雞的濃郁雞香交融，表面浮上一層肉味金黃，是冬天暖身暖心的超豐富火鍋。冬天，就讓黑豆漿的濃香融化你吧。

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