台灣好農部落格

跟著行家這樣做!蜜棗的挑選與保存

Shuhui Tsai 2018-01-18

每年11月開始是棗子的產季,產地大多在高雄的燕巢、大社、高樹等地區。大顆甜又脆的蜜棗最讓人喜歡!清脆爽口的棗子,有著「早生貴子」的象徵意義 ,盛產期也會遇到農曆過年,因此也很適合送禮。而民間的拜拜習俗也會用棗子做為供品,是吉祥討喜的時令水果。

【如何挑選蜜棗】

富含維他命C的蜜棗,脆甜爽口,每次都要吃2~3顆才過癮呢!逛逛菜市場或水果攤,一盤盤的蜜棗要如何挑選呢?實際訪問資深的水果攤老闆。「頭家跟你請教一下,蜜棗要怎麼挑選卡甜卡好呷?」

  • 「最主要還是看色水(光澤)!」老闆說。
  • 「你看譬如這一盤(如圖),上面那幾顆保證甜!不甜我請你,免錢!最下面那一顆卡青一些,多放二天再吃。」
  • 「拿在手上有沉甸甸的重量感,不要啪啪的(果實觸感不硬實)。」
  • 「不要挑整顆青青綠綠的,口感澀,也比較不甜。乳黃色或是有咖啡色的,已經不新鮮,氣味壞(失去風味)。」

或是在有信譽的網路商家,購買產地直送的蜜棗,也是不錯的選擇喲!尤其是揪親朋好友同事們一起團購,買好買滿買足,大家都開心!

於是買了一盤新鮮的蜜棗,果然好吃!你看看這一顆顆飽滿,黃綠色澤中帶有些許粉綠,略微霧面的蜜棗,嚐起來比較脆甜。

【如何保存】

不要碰水,置於陰涼處或用紙包覆,裝在塑膠袋內,冰箱冷藏,要吃的時候再清洗。趁新鮮品嘗最棒!

【蜜棗美味吃】

偶爾變換水果的吃法,將蜜棗搭配當季新鮮的水果,來盤色彩繽紛的蜜棗水果沙拉,點綴核桃果乾,佐以草莓優格醬,酸甜好滋味!

翠綠美味、清脆多汁的安全蜜棗,現在好多優惠超划算!歡迎撥打(02)8780-3000洽詢,或點下面圖片連結購買喔!

 

Login to your account

Can't remember your Password ?

Register for this site!

台灣好農部落格