蜜棗的切片方法，請客擺盤輕鬆上桌
白櫻樹 2018-01-19營養價值高、外觀翠綠的蜜棗，是農曆年節前後的市場寵兒，切一盤端上桌，感覺就是個吉祥討喜的水果。不過蜜棗外皮光滑，內裡的果核像胡桃的外殼般堅硬，最方便的吃法是洗乾淨後一顆直接啃，不過招待客人的時候總不能就這樣一顆顆堆疊直接上桌，那麼細緻光滑的蜜棗究竟該怎麼切，才能美美的擺盤招待客人呢？
【材料】
蜜棗數顆、紅色的莓果適量（當然草莓也可以）
【作法】
（1）將蜜棗洗乾淨，在果蒂處下一刀。
（2）順著棗身刀切到果核，轉棗身一圈。
（3）像劃十字型般在果蒂處另下一刀。
（4）也是順著棗身刀切到果核，轉棗身一圈。
（5）順著刀痕把果肉分四瓣掰開。
（6）取出蜜棗的果核。
（7）將果蒂處有點褐色的皮切除。
（8）把四塊果肉中分，切成八塊。
（9）將果肉像花型般擺盤，中央加入紅色莓果，花好月圓，祝大家棗到幸福，大吉大利。
小撇步：
（1）覺得果核與果肉難分難捨的話，可以用刀子稍微切一下幫助他們分開。
（2）中間也不一定要填入莓果，和其他的水果一起整齊擺放端上桌也很澎湃。
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