不用剁辣椒！辣椒醬炒蛋，香辣超下飯
多瑞米亞 2018-03-22辣椒醬的口味很多，川辣、豆鼓、蒜香、干貝、小魚乾等等，每一種風味都有各自的擁護者。辣椒醬雖然非料理的主角，但是卻帶給料理畫龍點睛的滋味!辣椒醬拌麵、沾小菜是最常見的吃法，用來炒蛋也非常好吃喲!不用切辣椒，用辣椒醬炒盤香辣帶勁的炒蛋，非常開胃下飯呢!
【辣椒醬炒蛋】
<材料> (1人份)
優質雞蛋1顆、青椒少許
*青椒用於配色，可用青蔥段或蒜苗等替代
<調味>
辣椒醬1-2大匙、海鹽適量、辣油1大匙、過濾水50毫升
*辣椒醬及辣油可依喜愛的辣度作調整
<作法>
1.將青椒洗淨，切成絲狀備用。
將雞蛋打散，倒入鍋中煎熟。要煎得酥酥香香地，讓蛋香更濃郁，會更好吃!
2.將煎蛋切成成條狀備用。
3.用鍋中剩餘的油繼續料理。
將火轉小，加入辣椒醬、辣油及青椒絲略炒，再加入過濾水稍微拌一下後，加入步驟2的煎蛋拌炒一下即可起鍋盛盤。
優質雞蛋的蛋香味十足、吸附了香辣好吃的辣椒醬十份入味!
十分迅速簡單的【辣椒醬炒蛋】上桌囉!
嗯~真的好香啊!
記得把白飯裝大碗一點，這道菜一定會讓您胃口大開的啦!
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