在家輕鬆調！宇治百年茶屋的抹茶卡布奇諾
Shuhui Tsai 2018-05-01抹茶大概是咖啡之外，頗受歡迎的茶飲之一。很多朋友到日本旅行，喜愛品嚐抹茶卡布奇諾，享受愜意優閒的氛圍。小編分享如何沖調美味的抹茶卡布奇諾，在家也能細細品味、慢慢啜飲宛如宇治百年茶屋的抹茶好滋味♫
《食材》
抹茶粉3g、鮮乳150ml、溫熱開水50ml、二號砂糖適量。(甜度可依喜好調整。用豆漿取代鮮乳也不錯！若無抹茶粉，綠茶粉亦可。)
《作法》
(1) 【鮮乳這樣煮，營養不流失】鮮乳和砂糖以小火隔水加熱3分鐘熄火，靜置於鍋中一會，利用餘熱回溫，也省瓦斯。(加熱的水溫不超過60℃)
(2) 【鮮乳奶泡的作法】奶泡杯內加入溫熱鮮乳，快速拉提拉把數次。(或用奶泡器打出奶泡)
(3) 將抹茶粉和溫熱開水以攪拌器輕輕攪打均勻。再將鮮乳緩緩倒入杯中，佐以適量的鮮乳奶泡。(若有竹製的茶筅更好，湯匙也可。)
(註) 茶筅是茶道的道具，以竹子精細切割製成。可以攪打出抹茶自然的甘甜味與細膩綿密的泡沫。
午後時光來一杯抹茶卡布奇諾吧！佐以書香，沉浸在自然甘甜的溫潤滋味裡！
試試看！用綠茶粉調一杯完美滑順的抹茶牛奶，還可以做出私房綠茶提拉米蘇呢！
【有機茶粉】選用本土有機茶葉磨成粉，紅玉、綠茶兩種選擇，做麵包糕點，充滿百分之百濃郁茶香，訂購請點下方圖片，或來電02-87803000
【禾香鮮乳】以中醫學觀點培育的健壯乳牛，100%無調整鮮奶。
