鹹香誘人，法式可麗餅在家輕鬆做
白櫻樹 2018-05-20路上常遇到販售可麗餅的小攤販，老遠就能聞到餅香讓人食指大動，如果可以在家中自己做，是不是也能變化出讓人難忘的可麗餅呢?選個假日早晨，為自己與家人做出豐盛又美味的可麗餅大餐吧！製作可麗餅的方法很簡單，還能把喜愛的材料通通包進去，很快的豐盛到小孩都會尖叫的美味可麗餅就上桌囉！
【材料】
餅皮：全麥麵粉or低筋麵粉80g、牛奶100cc、雞蛋1顆、鹽少許
餡料：培根2片、喜歡的菇類如秀珍菇1包、雞蛋2顆
【作法】
（1）在麵粉中加入雞蛋與牛奶，攪打成均勻麵糊。
（2）首先炒培根，炒到培根出了油脂與香氣四溢後，加入撕碎的秀珍菇。
（3）將平底鍋清洗一下擦乾，加油熱鍋，倒進約一湯杓的麵糊。
（4）將平底鍋拿起來搖一搖，讓麵糊可以平均鋪散在平底鍋表面，這樣煎出來的可麗餅皮才不會太厚。
（5）把餅的四邊內折起來。
（6）在表皮變乾的餅皮中央放上餡料，上方再撒上適量的起司。起司中央稍微做出一個洞，打顆蛋放上去。
（7）蓋上蓋子用小火慢慢煎，直到起司融化為止，最後撒上喜愛的調味料，如黑胡椒或是香草，即可品嘗囉！
小撇步：
（1）內餡可以依照個人喜好做些變動，像是加入些蔬菜更健康，試試看做出個人最愛的可麗餅。
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