健康清爽小茶點，雙色地瓜餅
白櫻樹 2018-05-26地瓜對人體好處多多，這次除了地瓜，還加入了綠色的「香菜」元素。對不喜歡吃香菜的人而言，這次可以放心大口吃香菜了，因為使用的是香菜粉，保留了營養又沒有太多香菜特殊的氣味。做出了營養豐富又好看的餅乾，下班後來壺茶，配份清新茶點，讓人所有的疲憊都一掃而空喔！
【材料】
黃肉地瓜2顆、奶油50g、砂糖40g、低筋麵粉120g、雞蛋1顆、黑芝麻與（或白芝麻、奇亞籽、紅藜等）香菜粉適量
【作法】
（1）將地瓜去皮、切塊，蒸好後壓成細緻地瓜泥。
（2）奶油在室溫的狀態下攪拌好，再加入砂糖後攪拌，之後加入1顆雞蛋後繼續攪拌均勻。
（3）加入過篩的麵粉，稍微攪拌一下。
（4）將麵團揉得光滑不黏手，之後分成兩塊。
（5）一塊加入奇亞籽，另外一塊加入香菜粉後揉勻。
（6）將麵團做成四條長條形棒狀，放到保鮮膜上方，將四條地瓜泥棒上下顏色交錯排列好。
（7）用保鮮膜包起來變成一條，放入冰箱約30分鐘，讓其因為冷而變硬，不然太軟很難切片。
（8）拿掉保鮮膜後切片，放在烤盤上。
（8）將烤箱預熱好後，以180度烤約15分鐘，待涼後就可以品嚐囉！
小撇步：
（1）台灣出產的香菜粉，讓不敢吃香菜的朋友也能吃到香菜的營養，味道有點淡淡的抹茶香。
絕對限量！地瓜粉絲錯過保證後悔！有機地瓜七兄弟14台斤(57號、66號、紫心、西蒙、栗子、紅東、金蜜)~
