鹹甜芝麻香，芝麻照燒雞丁
MOUMU 矛木 2018-05-26雞丁是很好運用的食材，無論是作為主角或是和蔬菜、水果、中藥材、香料等一起烹調，都是很好的一個料理元素。雞肉有豐富的蛋白質以及相對較低的脂肪含量，所以是重視身材及養身、喜好健美的人的心頭好食材。
雞丁不需去骨，節省了許多烹飪的時間，同時因為它體積小，也比較容易入味，做醃製料理很是適合。
好香下飯的「芝麻照燒雞丁」：
[材料]
＊雞腿肉丁（一隻的量）
＊醬料：醬油三大匙、糖一小匙（也可以用蜂蜜）、味琳少許、芝麻兩大匙（白芝麻、黑芝麻、紫蘇芝麻…都可以）
橄欖油少許、麵粉兩大匙
[作法]
(1) 將雞腿肉丁沾足麵粉。
(2) 煎：
將沾麵粉的雞腿肉丁用油煎到微焦，加入醬汁，將雞腿肉丁確實沾滿醬汁。
撒芝麻，再煎一下，就完成嚕！
裝盤。
可以享用香味四溢的「芝麻照燒雞丁」嚕！
「芝麻照燒雞丁」有甜有鹹有芝麻香，是日本家常料理。鮮美好用的雞腿肉丁，歡迎來嚐嚐！
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