零廚藝料理！焗烤節瓜船加這個，營養更好吸收
Shuhui Tsai 2018-06-01大家都怎麼料理節瓜呢？備料的時候，是將節瓜切圓片、切條狀或是滾刀切塊呢？有沒有發現長條對切的節瓜很像一艘船？不妨搭配喜愛的食材，試試這道零廚藝的料理「焗烤節瓜船」，加些○○○更可以提高營養素的吸收。
焗烤的滋味，魅力無法擋！尤其是小朋友看見「焗烤節瓜船」都好很喜歡，也很適合親子的料理時光喲♫
《食材》
節瓜1條、有機帶殼玉米筍1支、有機黑美人菇適量、焗烤用起士絲適量、橄欖油適量、海鹽少許。
《料理筆記》節瓜加些橄欖油，可以提高β-胡蘿蔔素的吸收率。
《作法》
(1) 蔬菜洗淨。節瓜長條對半切，用刀尖沿著節瓜邊緣0.5cm輕畫框邊。再用湯匙將瓜囊果肉挖取。玉米筍、黑美人菇和節瓜切丁，加入橄欖油和海鹽拌勻。
(2) 將蔬菜丁填入節瓜內，鋪上起士絲。烤箱預熱，180度C上下火烤5分鐘，再轉為上火烤5分鐘(視情形調整)，起士融化成焦黃色澤即可。
盛盤飾以豌豆芽，零廚藝的料理「焗烤節瓜船」，美味輕鬆端上桌。焗烤餡料可依喜好搭配蔬菜或肉類。烤好之後佐以起士粉或義大利香料也不錯。
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