洋香瓜+生火腿 你吃過了嗎?
Halcyon 2021-04-22
提到義大利餐點總會提到【密瓜火腿】這道經典的開胃菜，餐點描述通常是這樣寫著「多汁脆甜的洋香瓜搭上薄如蟬翼的義式生火腿，一口吃進雙重口感，甜與鹹的交織合奏，開啟味蕾不同的感受 ！ ！ 」
嗯~~明明簡單到想哭的菜，其實沒必要非得上餐廳再享用~~盼到洋香瓜上市，小編決定來提升自己味蕾的檔次 ！
挑顆熟透的洋香瓜去籽切片，將綿滑的義式生火腿隨意掛著或是包在洋香瓜片上，再撒上些許現磨的黑胡椒提味。ㄨㄚˊ~~~還沒擺盤上桌，小編就等不及的先吃兩塊~~滋味豐厚的生火腿搭著肆意的果香，在口中蹦出意想不到的好滋味。
有了這道經典開胃菜加持，以後小編在家宴客、或是帶去野餐、露營，都能簡單上桌又不失體面了 ~~ 🤩
《四人份食材》
洋香瓜一顆 、 義式生火腿一盒。
《調味料》
黑胡椒。
《做法》
- 洋香瓜切丁或是切塊。
- 生火腿視洋香瓜大小，整塊或是略切小塊放在洋香瓜上。
- 撒上現磨胡椒粉。
- 盤中裝飾些蘆筍及小番茄即可上桌。
《美味關鍵- 洋香瓜🍈》
這道用火腿的鹹味烘托水果甜味的開胃菜，雖說簡單，但其實好吃的秘訣就藏在洋香瓜裡，一般洋香瓜的口感較軟、味道過於甜膩，搭配生火腿不夠爽口。
小編特別選用以往只能仰賴日本進口，或是旅遊北海道時才能品嘗到的【天華洋香瓜】， 果皮翠綠帶著立體網紋， 皮薄清甜，果肉細緻，汁液飽滿，單吃清淡怡人 ，佐上生火腿完美絕配。
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