食物是生活的風景 【泰式打拋豬肉醬 】你會想到哪裡?~
Halcyon 2021-05-12食物的香氣是一種感性的存在，能為我們延伸記憶，替我們撫慰內心的感受和情緒，有時候是藉由吃，回到當時的那一段時光裡。
簡單的地瓜飯配老梅干肉醬、蒜香地瓜葉，瞬間就把人帶到客家庄，擂茶冰沙、野薑花肉粽、客家麻糬，小攤上放著日曬、風乾，之捆紮成團的老梅干。小哥拍著胸埔打包票，他的梅干最正統!
而客家料理中熟悉且樸實的鹹香，正適合發育中的小孩，添點重口味好下飯，蒸點梅干肉醬，讓這些沒胃口的小不點們能多吃幾碗飯。
小孩需要多吃幾口飯長高高，爸爸更是無飯不歡，小編團團轉整天，需要的是一碗酸辣又帶勁的麵，用泰式的辛香料讓自己暫時抽離現實，回到當年旅遊的水上市場，那河道邊現點現吃的泰式奶茶、泰式甜點、新鮮芒果🥭切盤~~
今晚小編決定給自己來碗濃郁的異國風情， 【泰式打拋豬涼拌麵】 擠上檸檬🍋汁 ，酸酸辣辣遊泰國 。
泰式打拋豬涼拌麵
食材:
麵一把、小黃瓜絲少許、紅蘿蔔絲少許、泰式打拋豬肉醬一包、半顆新鮮檸檬
作法:
一:泰式打拋豬放入電鍋加熱備用。
一: 水滾開後將麵條下鍋，麵條下鍋立刻用筷子攪開麵條，使麵條均勻受熱。
二:在麵鍋中加入幾滴食用油，讓麵條不容易沾黏在一起，麵條煮好後也會更Q彈。
三: 麵鍋沸騰後，加一次冷水再煮讓麵芯熟透，等水再次沸騰，就立刻將麵條撈出來，迅速過冷水冷卻後撈起！
四:取一個大碗放入小黃瓜、紅蘿蔔、麵條，再淋上泰式打拋豬肉醬，擠上檸檬汁就可以上桌囉!
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