酸酸甜甜的糖醋料理，很下飯，很受大家歡迎。現在我們將肉類改用少油脂的雞胸肉，料理方式將油炸改成香煎，使用糯米醋來作為糖醋醬的酸，即使不用勾芡也好吃，想吃糖醋，你也可以有這樣健康的新選擇！

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⎨材料⎬

1.放山雞胸肉切丁:330克

2.蛋：1顆(打散備用)

3.麵包粉：適量

4.油：適量

5.蔥花：適量

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⎨糖醋醬汁部分⎬

1.糖：15克

2.醬油：60克

3.糯米醋：60克

4.蒜末：適量

♣作法：

1.在平底鍋內放些許油。

a.將雞胸塊沾上蛋液

b.接著再裹上麵包粉

c.將雞胸肉放於平底鍋內煎

d.煎至兩面金黃

＊因為等一下要跟糖醋醬一起煮，所以雞胸肉塊可以不用煎到全熟

2.將香煎好的雞胸塊夾至盤中。

3.接下來準備糖醋醬汁：

(1)另取一鍋子開中火，將醬油、糯米醋、蒜末放於鍋中攪拌均勻

(2)將香煎雞胸塊倒於鍋中翻炒，均勻沾上糖醋醬。

＊也可以加上蔥花點綴，輕輕翻炒，炒至醬汁收乾

4.最後盛盤就可以享用囉！相信會一口接一口，吃得很開心！

改變傳統的糖醋雞，要用好的雞胸肉，有興趣的朋友歡迎撥打(02)8780-3000洽詢，或點下面圖片連結購買喔！

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