大頭大頭腸胃不愁：小確幸大頭菜，讓你面對壓力不頭大！
食中健 2015-01-30愛美的女性請注意！甚麼？大頭菜竟然是分解澱粉的利器！大吃後胃的工作就交給大頭菜來分擔吧！哇~不只這樣，大頭菜還有助於安定情緒！果真是小確幸大頭菜~晚餐就來煮一鍋大頭菜湯喝吧！
聚餐時大吃大喝真是人生一大享受！但是那些吃進肚子裡的大魚大肉，對胃來說真是一大負擔。這時候，就輪到大頭菜上場表現的時刻了！大頭菜的球莖含有豐富的澱粉酵素，能夠幫助消化道分解澱粉，促進腸胃蠕動，不過要注意的是大頭菜纖維粗大，吃的太多很容易造成脹氣喔！
大頭菜鈣質含量豐富，有助於安定情緒，如果時常感到精神疲勞的話，不妨試試整顆大頭菜球莖慢慢熬煮成一鍋湯來喝，煮熟後口感鬆軟的大頭菜不但味道甘甜，吃完情緒也都一併被緩和、療癒了。最近情緒不穩、睡不好嗎？煮一鍋暖暖的大頭菜湯吧！
小編的話：
「大頭菜」也就是蕪菁，也被稱作芥藍，大約在張騫通西域時傳入中國。三國時期，由於曾被諸葛亮用作軍糧，所以又有諸葛菜之稱。大頭菜的球根和葉子皆可食用，富含高量的維生素C。大頭菜略帶苦味，烹調時先以汆燙方式就可以去除囉！
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大頭菜，今天就來做一道色香味俱全的魯大頭菜吧！
