【古早味鳳梨罐頭】自己做，好吃又方便!
多瑞米亞 2017-05-18大家喜歡吃鳳梨罐頭嗎?鳳梨罐頭的鳳梨香甜、不咬舌頭、耐放，更是水果罐頭的長青不敗款!鳳梨罐頭也可以自己做，小編教您製作更特別的【古早味鳳梨罐頭】，讓鳳梨罐頭的甜味多一分不同的層次喔!
自然酸甜的本土鳳梨，等著您！
【古早味鳳梨罐頭】
<材料>
鳳梨1000公克、二砂糖100公克、檸檬汁50毫升、熱水700毫升
<作法>
1.鳳梨削去外皮，橫切為1公分左右的厚度。鳳梨心用模型壓模去除，鳳梨心不要丟掉，可以一起煮不浪費~
2.古早味的關鍵>> 炒成焦糖煮糖水!
將二砂糖倒入乾鍋中，鍋子逐漸加熱後，二砂糖會開始融化轉為液態的焦糖，此時將火轉小，才不會突然燒焦，並用湯匙將焦糖輕輕攪拌至完全融化。續少量多次地加入熱水，煮成糖水。
此時鍋子溫度非常高，須注意不要燙傷，熱水要少量分批加入才會噴濺出來~
3.糖水煮好後，加入所有的鳳梨及檸檬汁，續煮5分鐘關火、悶到冷卻即可。
利用餘溫悶鳳梨，使鳳梨與糖水的味道融合，也使鳳梨軟化。
最後將鳳梨片與糖水放進容器中保存，冰入冰箱，想吃的時候，可以隨時取出直接品嘗，或是製作甜品真的很方便，鳳梨糖水還可以稀釋為飲料喝喔!
悶熱、胃口不好? 來個解暑鳳梨甜品消消暑氣、提振食慾吧!
果實甜度平均分布，入口回饋是鳳梨原有的甜味，歡迎撥打(02)8780-3000洽詢，或點下面圖片連結購買喔！
