什麼?蛋白也有分濃淡?還可以判斷雞蛋新鮮度! 食中健 2020-01-10 敲開蛋殼,仔細的觀察蛋白之後,就會發現蛋白裡面分成兩層,一層比較濃稠,一層比較稀薄,為什麼會有這樣子的狀況呢?… 繼續閱讀 »
小小水煮蛋,大大蛋學問!教你順利煮出漂亮的水煮蛋 食中健 2019-12-24 煮水煮蛋的時候,常常不知道到底要煮多久,也常常不小心煮到蛋殼破掉讓蛋白流出來,煮完剝殼也常常讓你剝得心好累嗎?… 繼續閱讀 »