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如何煮出彈牙的義大利麵

各種風味的義大利麵，讓人好喜歡！簡單的食材充滿多樣組合的可能性，也是義大利麵的魅力之一。掌握幾個小技巧，在家也… 繼續閱讀 »

薑汁撞奶是道港式點心，香醇的鮮奶與辛辣的薑共同交織出一道暖意十足的甜品。如豆花般的吹彈可破，卻又比豆花更滑順可… 繼續閱讀 »

低卡路里、高蛋白，而且富含礦物質、膳食纖維與多種氨基酸的菇類，營養滿點，是美味料理的百搭食材，也是小編採購清單… 繼續閱讀 »

白櫻樹 2016-12-05

還記得初次去牛排店看到菜單上一堆讓人眼花撩亂的牛排部位名稱嗎？像是菲力、紐約客、沙朗、牛小排… 價格也都不同讓… 繼續閱讀 »

為什麼炒肉絲好硬喔? 同樣都用熱鍋炒，為什麼口感差這麼多? 料理一盤口感到位的炒肉絲，在處理食材的步驟下一點小… 繼續閱讀 »

白櫻樹 2016-11-30

點了一份餛飩湯又來碗紅油抄手，但吃起來總感覺兩種東西似乎沒差，只是調味不同。到底抄手、餛飩、扁食、雲吞有什麼不… 繼續閱讀 »

薑絲蛤蠣湯好好喝，是餐桌上的家常美味，也是熱炒小吃店的熱門湯品。如何讓蛤蠣吐沙乾淨，鹽水怎麼調？似乎很困擾。快… 繼續閱讀 »

雨來菇沒有味道，軟軟脆脆的口感用來做沙拉或涼拌，不搶味道也是豐富料理營養、口感的好食材!雨來菇這樣處理最適合保… 繼續閱讀 »

蕎蕎 2016-11-30

雨來菇從字面看，可以猜出就是雨來了才會長的蕈菇，是一種蕈類，是真菌與藻類的結合體。它的外表有點像黑木耳，柔柔軟… 繼續閱讀 »

蕎蕎 2016-11-30

情人的眼淚“雨來菇”，有著很美麗的名稱，浪漫得讓人印象深刻，而雨來菇的學名稱為“陸生藍綠藻”，是屏東滿州的特產… 繼續閱讀 »