台灣好農部落格 | 皮蛋 Archives - 台灣好農部落格

皮蛋

只知道涼拌太可惜，用皮蛋做超下飯的泰式打拋皮蛋

xiaoming 2018-05-03

皮蛋是個很特別的食材，經過醃製的皮蛋較一般的蛋膽固醇減低，鐵質也增加，柔軟的口感也更好消化。如果只知道涼拌就太… 繼續閱讀 »

關於皮蛋，你要知道的事

xiaoming 2018-05-03

聽過一個真實事件，台灣人帶著皮蛋到澳洲探親，過海關時，澳洲人不知道皮蛋是什麼，請台灣人當場吃下皮蛋，以證明是正… 繼續閱讀 »

零廚藝上菜，剝皮辣椒皮蛋超速配

xiaoming 2017-07-04

剝皮辣椒是花東特產，有次在台東吃到當地餐廳用剝皮辣椒搭配皮蛋，從來沒想過的組合，竟然意外的搭！夏天想吃涼菜開胃… 繼續閱讀 »

製作彩色豆腐，享受不同感受！

蕎蕎 2016-07-11

一塊平淡，卻又白白嫩嫩的豆腐，如何增添繽紛色彩，又能達到色香味俱全呢？不妨加點心思，利用食材當色料，攪拌器具當… 繼續閱讀 »

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