台灣好農部落格 | 青椒 Archives

清爽、高纖的梅汁蜜棗五色拼盤

「五色」即青、赤、黃、白、黑。根據《黃帝內經》紀載，「綠色養肝，紅色補心，黃色益脾胃，白色潤肺，黑色補腎」。五… 繼續閱讀 »

為什麼炒肉絲好硬喔? 同樣都用熱鍋炒，為什麼口感差這麼多? 料理一盤口感到位的炒肉絲，在處理食材的步驟下一點小… 繼續閱讀 »

青椒甜椒料理前的清洗，一般習慣是直接沖洗後，將其剖半，切除蒂與籽，並切絲切片備用。但你知道這樣的作法很可能將農… 繼續閱讀 »

蕎蕎 2016-05-03

海南雞飯是一道雞肉配香飯的料理，利用煮雞肉所生的雞湯與雞油，在米飯蒸煮過程中加入，讓米飯充滿雞肉的香味，大部分… 繼續閱讀 »

如果你怕辣，那麼相信你看到辣椒都會敬而遠之，然而，面對糯米椒，你可以勇敢地向它提出戰帖，因為糯米椒其實是不會辣… 繼續閱讀 »

Kai 2015-09-21

青椒是中秋節烤肉必備的食材之一，很多人愛好青椒那霸道的香氣，不過相信也有很多人跟蠟筆小新一樣不敢吃青椒吧！馬上… 繼續閱讀 »

食中健 2015-07-02

炎炎夏日，進廚房就好比進暖房一樣，還沒煮菜就先流了一身汗。這時來點清涼小菜，不開火，無油煙，簡單備料，輕鬆上菜… 繼續閱讀 »

蝙蝙 2015-05-13

青椒是含維生素A最多的蔬菜之一，同時富含鐵質，此外，青椒的維生素B含量比番茄多，維生素C含量又比檸檬還多，營養… 繼續閱讀 »

蝙蝙 2015-01-30

切甜椒總是拿著湯匙慢慢挖籽嗎？廚房弄得髒亂又滿手是甜椒籽嗎？現在教您新切法！只要三步驟就能一口氣去掉麻煩的甜椒… 繼續閱讀 »

食中健 2015-01-15

由於我們最常見的甜椒都綠綠的，所以甜椒常被大家稱為「青椒」，這其實是因為我們所食用之甜椒是於在幼果期就採收起來… 繼續閱讀 »