寶寶副食品~米豆快速去皮的妙招
Shuhui Tsai 2017-03-22米豆(黑眼豆)富含蛋白質、維生素、礦物質和多種微量元素，做為寶寶的副食品很適合。米豆的外皮有豐富的營養，不用去除。初次嘗試米豆泥的寶寶，可以先去皮，待適應後即可略。分享米豆快速去皮的妙招，輕鬆準備米豆泥，寶寶安心吃，媽咪好開心♫
超級優秀的植物性蛋白質來源，易於消化吸收的台南本土無毒米豆~
媽咪照顧寶寶好辛苦！跟著小編這樣做，不用一顆顆慢慢去皮，輕鬆省時又快速。省下時間陪伴小寶寶，或利用空檔休息一下吧！
如果寶寶6個月大開始吃副食品，大約9個月大就可以嘗試米豆泥。適量攝取米豆，讓寶寶的副食品更加多元豐富。
【保存方法】放入PE密封夾鏈袋內(擠出空氣)，冰箱冷藏，盡早食用完畢。
【米豆快速去皮的妙招】
米豆去皮適合初次嘗試米豆或不愛吃米豆的小寶寶。媽咪如果擔心米豆皮不好消化，讓小肚肚腹脹不舒服，不妨學會快速去皮的妙招♫
《作法》
(1)豆類含有凝集素，料理前將米豆洗淨，以5倍水冷藏浸泡一晚。(左圖為浸泡後)
(2)倒掉浸泡水，洗淨米豆，加入蓋過的水量煮滾，熄火悶2分鐘，讓外皮軟化。
(3)取適量米豆在掌心，雙手搓幾下。用大拇指和食指從黑眼處輕鬆將外皮拿掉，再順手放入一旁的水中，外皮不沾手。
去皮的米豆以瓦斯或電鍋蒸煮。【米豆料理的技巧，這樣煮預防脹氣】點此看作法。也有節能省瓦斯省電的煮法。再依喜好的方式(湯匙過篩研磨/食物調理機/攪拌棒)製作綿密細滑的食物泥。
米豆泥有點沙沙的口感，加入米飯更加柔滑，拌些蔬菜水果泥營養更豐富！煮10倍粥、5倍粥好美味。
《溫馨備忘錄》配合寶寶的月齡與體質，開始少量餵食米豆泥。初次嘗試新的食物，必須觀察進食的情形，如果沒有問題，就可以增加份量。
超級優秀的植物性蛋白質來源，易於消化吸收的台南本土無毒米豆，有興趣的朋友歡迎撥打(02)8780-3000洽詢，或點下面圖片連結購買喔！
