不加糖也香甜！水梨燉銀耳
多瑞米亞 2017-09-07水梨是討喜的水果，新鮮吃，清甜多汁讓人感到十分解渴又解膩，燉成冰糖雪梨則是道養生甜品。水梨甜度高、無酸味，新鮮銀耳本身帶著淡淡花香般的氣味，水梨與新鮮銀耳一起燉，水梨的甜、新鮮銀耳香味及膠質一同釋放出來，口味十分協調呢!運用水梨釋出的甜度也可以減少糖份的添加，更是天然的甜味，十分健康!熱熱喝很養生、冰冰喝很清爽!
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【水梨燉銀耳】
<材料>有機銀耳1朵、水梨半顆
<作法>
1.將水梨削去外皮剖半，挖除中間的籽，冷凍的有機銀耳用過濾水沖洗使軟化，剝成適口大小備用。
2.將水梨及有機銀耳置於碗中，加入高於食材表面一倍的過濾水，放進電鍋，以電鍋外鍋1.5杯水蒸，電鍋跳起繼續悶蒸30分鐘即可。
*煮過的銀耳會膨脹1-2倍左右，所以過濾水要多一些。
燉好的水梨燉銀耳，味道聞起來十分清香，即使未加糖，入口就帶有淡淡的甜味。若想要調整甜度，也可以隨個人喜愛的甜度添加優質冰糖調味。另外，也可以加入枸杞、紅棗更滋補養生，或是添加桂花釀或是玫瑰花釀增添浪漫氣息喲~
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