煮好的水餃，一顆顆不沾黏技巧
xiaoming 2017-09-19煮好的水餃盛起來，如果沒有馬上吃，放涼後會發現容易一顆顆沾黏再一起，用筷子夾起，黏在一起的部分就容易破掉，裡面湯汁都流出來好可惜喔！
看看外面水餃店怎麼做？會在水餃盛盤後，淋上一些香油，就可以顆顆分明囉！不過如果油的份量掌握不好，或是一時手滑下太多油，又太油膩膩。小編有一招折衷方法，來看看怎麼做吧！
【材料】
1.冷凍水餃 數顆
2.60度溫水 一鍋
3.油 一匙
【步驟】
1. 將一顆顆冷凍水餃放入滾水中，煮至水餃皮膨脹鼓起。
*冷凍水餃也可以用冷水開始煮喔！ >點我看煮法<
2. 準備一鍋溫水(約60度)，並倒入一匙沙拉油。
*為什麼要用60度溫水呢？那是因為18-58度溫水容易滋生細菌。
3. 將煮好的水餃全部撈起，放入60度溫水，像吃涮涮鍋一樣，撈一下撈一下至表皮外層沾油有些油油亮亮即可。
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