真簡單！電鍋煮仙草茶，還可自製燒仙草
Jessie媽咪 2018-01-08夏天喝冰涼仙草茶，冬天吃熱熱的燒仙草。別以為自製仙草茶得費時熬煮顧爐火，其實只要電鍋，也能輕鬆喝到濃郁的仙草茶，想吃燒仙草，加入這一味，天然好吃的燒仙草是全家的都愛……
仙草又名仙人草，外型長得像薄荷，採收後曬乾保存，仙草乾加水敖煮後即成仙草茶。一般農產品多半要趁新鮮食用最佳，但仙草不一樣，曬成仙草乾後至少要保存至隔年再熬煮，才會越陳越濃郁，具有清熱、解暑之功效。
【電鍋煮仙草茶】
材料：仙草乾50g、水2000cc
作法：
- 將仙草乾稍微剪短些。
- 洗淨仙草乾。（因仙草乾曬製過程有塵土，須清洗多次）
- 電鍋內鍋加2000cc的水及仙草乾。外鍋加兩碗水。
- 開關跳起，將仙草乾濾掉即是濃郁的仙草茶。
【燒仙草】
剛煮好的仙草茶，趁熱加入蓮藕粉及糖，拌勻後就是燒仙草，可以加些堅果，或紅豆等，風味更佳。
【小叮嚀】
- 若蓮藕粉不易溶解，可將仙草茶再加熱，邊熱邊攪拌，直到溶解。
- 仙草茶與蓮藕粉比例約為100cc：1茶匙。
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