意想不到的美味，脆梅薑黃烤雞腿
MOUMU 矛木 2018-05-08雞肉、薑黃、脆梅，是意想不到又美味的組合。梅子有「涼果之王」的稱號，其富含多種維生素和有機酸等成分，以及豐富的鈣和磷，是生津止渴的營養果子。而薑黃富含多酚類化合物、薑黃素等對人體亦有益處。雞肉則是有優良的蛋白質，以及較低的脂肪成份。這三者加起來，就是一道令人垂涎又養身的簡單烤雞料理。
烤雞腿人見人愛，但要注意不要烤得太焦，黑色的燒焦物質是有致癌物的。另外，薑黃很營養，但也要適量使用，不可過量。
多汁好味的「脆梅薑黃烤雞腿」：
[材料]
＊雞腿一隻
＊醃料：醬油三大匙、脆梅約十顆、薑黃粉適量
[作法]
(1) 醃雞腿：
將雞腿放入醃料中醃至少十分鐘。
(2)烤雞腿：
將醃好的雞腿、脆梅和醃醬一起放入鋁箔紙裡。
將鋁箔紙包起來。
將包著雞腿的鋁箔紙放入烤箱。烤箱事前以200度預熱十五分鐘，再以200度烤雞四十分鐘。
將鋁箔紙拿出烤箱，打開，就完成嚕！可以享用美味多汁的「脆梅薑黃烤雞腿」嚕！
「脆梅薑黃烤雞腿」爽口多汁，有脆梅的甜爽，也有醬油的醇香，再加上薑黃的淡淡香味，融合多汁的烤雞腿肉，是烹調簡單又迷人的一品。新鮮的雞腿肉、美好的脆梅、補身的薑黃，歡迎把它們帶回家！
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